| Вход на сайт |
|
 |
| Меню сайта |
|
|
| Категории раздела |
|
Медицина [0]
Всё о здоровье людей,препараты и так далее
|
|
Статьи [14]
Общий раздел статей
|
|
Знание [0]
Всё о знаниях
|
|
Кулинария [1]
О питании,продуктах и всё о кухне
|
|
Юмор [0]
О весёлом в нашей жизни
|
|
Новости [2]
все новости мира
|
|
|
| Мини-чат |
|
|
|
| Чаты Партнёры сайт |
|
|
|
| Поиск |
|
|
| Мы в Vk |
|
|
|
| Интересные группы |
|
|
|
| Баннер сайта |
|
|
| Наш опрос |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
|
 | |  |
|
ДОМАШНИЕ СЫРЫ
4. Домашний сыр «Паприка»
Начинается все с того, что мы делаем обычный панир. Т.е. почти доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлечкой, сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир добавляем:
● зелень любую (я брала петрушку, можно добавлять базилик, укроп и т.п.)
● кумин 1 ч.л.
● тмин 1 ч.л.
● паприку 1 ч.л.
Паприка должна быть не молотая, а кусочками. На самом деле можно класть чуть меньше специй. Теперь быстро перемешиваем сыр и заворачиваем марлю сверху. Ставим под пресс на 40-60 мин.Прессом может служить кастрюля с сывороткой.Теперь добавляем в сыворотку соль из расчета 3 ст.л. соли на 1 л. сыворотки. Разворачиваем наш сыр и кладем его в сыворотку.
Через сутки чудесный сыр готов.Если брать деревенское молоко у бабушек, которое обычно бывает очень жирным, то сыр по консистенции напоминает обычный магазинный сыр, а если брать обычное магазинное молоко, то сыр «слоится» как сулугуни. С таким сыром можно делать бутерброды, но он такой вкусный, что мы его съели просто так, до бутербродов дело не дошло.
|
| Категория: Статьи | Добавил: @ЛЕЯ@ (15 Июня 2016)
|
| Просмотров: 355
| Рейтинг: 0.0/0 |
| |
 | |  |
|
